Vinica Široké, komunitný vinohrad VVS - Via Vitis

Opis lokality

Vitajte v komunitnom vinohrade Široké! Áno, hovoríme o Vajnorskej pôde, kde po stáročia rozkvital vinohrad a dnes je tam vyše 100 hektárov viníc, vrátených ich vlastníkom v zúboženom stave. Boli sme oslovení, či s tým niečo nechceme urobiť. Nuž spraviť sa dá len jedno, vyhrnúť si rukávy, chytiť sa náradia, zapotiť sa pri tvrdej práci. My z Via Vitis - Vajnorského vinohradníckeho spolku sme presvedčení, že vinohrady, okrem ich hospodárskej funkcie patria ku kultúrnej krajine a k historickému dedičstvu, ktoré nám zanechali naši predkovia a ktoré si treba opatrovať a chrániť ako rodinné striebro. Preto sme sa spojili a vo svojom voľnom čase obnovujeme spustnuté a zarastené vinohrady prírode blízkym spôsobom. Aktivít nielen vo vinohrade bude pribúdať a my veríme, že sa nám podarí prinavrátiť Vajnorom ich stáročné prepojenie s vínom a vinohradmi tak, aby sme ich prezentovali ako dedinu v meste.

Adresa:48 13 28 N 17 10 26 E
Mesto/obec:Bratislava
Kraj:Bratislavský

Nadmorská výška:170
Druh:iná
Rastlinné druhy:Jeden z názvov pre vinohrad v Nemeckom jazyku je „Weingarten” - vínna záhrada. Je to kus pôdy, ktorý okrem viniča je domovom rôznych poľných a lúčnych kvetov, ruží či šípok. V našom chotári budeme avšak spoznávať hlavne rôzne odrody viniča - Müller Thurgau, Silvánske Zelené, Frankovku, Chrupku či iné odrody pestované v Bratislavských viniciach. Budeme rovnako spomínať na pôvodné odrody viniča, ktoré v minulosti lemovali úpätia Malých Karpát a tvorili významnú časť hospodárstva našeho hlavného mesta, ako aj okolitých vinohradníckych obcí.

Zaujímavosť:V prvej polovici 19.storočia bol vínny mušt z Vajnor používaný na výrobu šumivého vína HUBERT nakoľko sa tu darilo špeciálnej odrode cibébového hrozna, ktoré bolo veľmi kvalitné a malo vyšší obsah cukru. Totižto v tomto období boli v obľube sladké vína s vyšším obsahom cukru.Vajnorské víno podľa dobových autorov v tomto období patrilo medzi najkvalitnejšie v Bratislavskej stolici. Ďalšiu zaujímavosť, ktorú môžete vidieť v komunitnom vinohrade Široké je rozostavaná révová búda, ktorá je stavaná starým spôsobom a bude vyzerať presne tak ako v minulosti. Takýchto vinohradníckych búd bolo veľa. Mali sme ich pri každom vinohrade. Boli útočiskom pred dažďom a aj miestom obedňajšieho odpočinku. Stavali sa v juhovýchodnom svahu tak, že zadná strana (severozápadná) bývala trochu utopená v zemi. Otvorená strana bola orientovaná na juhovýchod (po vetre). Obvodové steny (cca 2x3m, maximálne 1m vysoké) boli z veľkých kameňov povyberaných z rún, čo vznikli pri zúrodňovaní pôdy vinohradov. Na nich bol jednoduchý krov z hrubších konárov kríkov a stromov, čo rástli popri rúnach a ako krytina poslúžili rovné ostrihané révy viniča. Vo vnútri bývali po stranách lavice z rovnejších konárov niekedy aj vystlané suchými révmi a senom. Na otvorenej strane bývalo ohnisko. V takých búdach vinohradníci prečkávali dažde a búrky. Nikdy nepremokli; boli jednoduché, praktické a všetko z materiálu, ktorý dala príroda.
História:Presné začiatky pestovania viniča na území Bratislavy nemožno určiť pre nedostatok archívnych údajov. Podľa maďarskej historiografie Húni a Avari na obsadenom území Bratislavy našli už rozsiahlu výsadbu viniča. Najstaršia archívna správa o bratislavskom vinohradníctve pochádza z roku 1249 a hovorí o predaji vinice kláštora cisterciánok opátovi kláštora v Rakúsku. Z roku 1254 pochádza listina Belu IV., v ktorej sa spomínajú vinice v Bratislave a v Devíne. Bratislavské vinice sa spomínajú i v archívnych dokumentoch z roku 1255, podľa ktorých sa prenajímal vinohrad Alkti a uvádza sa dohoda obyvateľov Rače a Bratislavy o cenách vína. Vajnory, kam patrí aj náš komunitný vinohrad, patria stáročia ku krajom s vynikajúcim vínom, o čom svedčí aj písomný záznam z roku 1208, kedy bola obec nazývaná „Zeuleus“, čiže Vinné.
Otváracie hodiny:Otvorené v sobotu aj v nedeľu. Sobota (26.6.2021): Od 10:00 do 21:00 Nedeľa (27.6.2021): Od 10:00 do 17:00
Vstupné:Bez výberu vstupného.
Služby: Parkovisko, Vstup so psom, WC, Bezbariérový prístup, Občerstvenie,
Zodpovedná osoba:Richard Klimeš
Vlastník:Via Vitis - Vajnorský vinohradnícky spolok
Web:https://www.viavitis.sk/
Email:viavitisvajnory@gmail.com
Telefón:0911910793

English summary:The community vineyard „Široké” is an effort of the „Via Vitis – Vajnory winegrower association” to renew the centuries long tradition of winegrowing in the region of Bratislava and Vajnory. Winegrowing was once an important part of the economy and culture of the local population and its traces are still visible in the architecture, culture, folklore and customs today. An ongoing care of the vineyards is essential for preserving the traditional landscape of Bratislava’s rural areas. Program: Guided tours through the historic Vajnory terroir. Exhibition of historical photographs, maps and plans of Bratislavas and Vajnory wine region. Showcase of seasonal work in the vineyard and presentation of the community vineyard „Široké”. Refreshment and guided degustation of natural wines from local producers.

Program počas podujatia

Sobota (26.6.2021): Od 10:00 do 21:00
Nedeľa (27.6.2021): Od 10:00 do 17:00

Komentované prechádzky historickým, Vajnorským vinohradníckym chotárom, výstava historických fotografií, máp a plánov Bratislavských a Vajnorských vínnych záhrad (Weingarten).
Ukážka sezónnych prác vo vinohrade a predstavenie komunitného vinohradu Široké.
Súčasťou programu bude aj občerstvenie a možnosť degustácie naturálnych vín od lokálnych producentov.

 Miesto je zaregistrované na google maps: .

V prípade použitia MHD je možné si zvoliť buď autobus č. 59, 65 Zastávka Rybničná (BEZ transformátory): Viď cestovný harmonogram, alebo električkou č. 3, 7 Zastávka Komisárky: Viď cestovný harmonogram.

Zo zastávok je to cca 15-20 minút peši po asfaltke.

Pre znalých okolia je záchytným bodom cyklobufet Optimista, ktorý je vzdialený cca 10 minút peši od Komunitného vinohradu. 

https://www.vopz.sk/user_files/Program Final VV.jpg